牙医考研的专业主要有以下几个方向：
口腔医学
培养目标：具备医学基础理论和临床医学知识，掌握口腔医学的基本理论和临床操作技能，能在医疗卫生机构从事口腔常见病、多发病的诊治、修复和预防工作的医学高级专门人才。
就业前景：就业领域较宽，包括医院、诊所、美容院等，从事口腔科医生、教师、科研工作者、销售人员等工作。
口腔临床医学
培养目标：学习口腔医学的基本理论和基本知识，受到口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防方面的训练，具有口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。
就业前景：虽然进大医院较为困难，但县级医院和诊所需求较大，且未来口腔医疗发展趋向于诊所。
口腔基础医学
培养目标：掌握较广的口腔基础理论、相关科学理论及系统深入的专业知识，把握口腔基础医学尤其是研究课题领域的现状、发展方向及国内外深入研究前沿。
就业前景：适合从事医学教育、科研、临床实践相关工作，如医师、教师、科研工作者等。
口腔内科学
培养目标：专注于口腔内科疾病的诊断和治疗。
口腔颌面外科学
培养目标：专注于口腔颌面外科疾病的诊断和治疗。
口腔修复学
培养目标：专注于口腔修复相关疾病的诊断和治疗。
口腔正畸学
培养目标：专注于口腔正畸相关疾病的诊断和治疗。
口腔种植学
培养目标：专注于口腔种植相关疾病的诊断和治疗。
口腔组织病理学
培养目标：研究口腔组织疾病的病理变化。
口腔解剖生理学
培养目标：研究口腔及颌面部的解剖和生理功能。
口腔生物学
培养目标：研究口腔生物学的相关理论和应用。
口腔材料学
培养目标：研究口腔医疗材料的研发和应用。
建议选择考研专业时，根据个人兴趣和职业规划进行选择。如果希望从事临床工作，口腔临床医学和口腔医学是较好的选择；如果希望从事科研和教学工作，口腔基础医学和口腔医学较为合适；如果对特定领域如口腔种植、正畸等有兴趣，可以选择相应的二级学科进行深入研究。