华南理工大学（华工）的文科专业涵盖了广泛的学科领域，以下是一些主要的考研专业选项：
法学：
华工的法学专业在学术和实务型人才培养方面都有显著成就，吸引了大量考生报考。
传播学：
传播学专业涉及新闻、广告、媒体等多个方面，培养具备传播理论知识和实践能力的高级专门人才。
英语专业：
英语专业培养学生具备扎实的英语语言基础和广泛的专业知识，适合对外交流和国际商务领域。
广告学：
广告学专业注重广告策划、设计和创意，培养具有创新能力的广告人才。
行政管理专业：
行政管理专业培养具备行政管理和公共政策分析能力的人才，适合在政府机关和企事业单位工作。
旅游管理专业：
旅游管理专业涉及旅游规划、酒店管理和旅游市场营销等方面，培养具有专业素养的旅游管理人才。
金融学：
金融学专业培养具备金融理论知识和实践技能的人才，适合在金融机构和政府部门工作。
国际经济与贸易专业：
该专业培养具备国际贸易理论知识和实践能力的人才，适合从事国际贸易和国际商务活动。
日语专业：
日语专业培养学生具备日语语言能力和专业知识，适合在日语相关企业和机构工作。
公共管理专业：
公共管理专业培养具备公共管理和政策分析能力的人才，适合在政府部门和非营利组织工作。
会展经济与管理专业：
该专业培养具备会展策划和管理能力的人才，适合在会展行业和各类活动组织中工作。
编辑出版学：
编辑出版学专业培养具备编辑和出版技能的人才，适合在出版社、媒体和相关行业工作。
工商管理专业：
工商管理专业培养具备管理知识和实践能力的人才，适合在各类企业和组织中工作。
新闻传播学：
新闻传播学专业培养具备新闻理论和传播技能的人才，适合在新闻机构和媒体行业工作。
经济学：
经济学专业培养具备经济理论知识和分析能力的人才，适合在政府部门和经济研究机构工作。
汉语言文学：
汉语言文学专业培养具备文艺理论素养和系统的汉语言文学知识，适合在新闻文艺出版部门、高校、科研机构和机关企事业单位工作。
广播电视新闻学：
该专业培养具备广播电视新闻理论和技能的人才，适合在新闻机构和媒体行业工作。
心理学：
心理学专业培养具备心理学的基本理论、基本知识和基本技能，适合在教育、工程设计部门、工商企业、医疗、司法、行政管理等部门工作。
教育学：
教育学门类下的学科包括教育学原理、课程与教学论、教育史等多个方向，培养教育领域的高级专门人才。
法律专业：
法律专业分为学术型硕士（法学硕士）和专业型硕士（法律硕士），培养面向立法、司法、律师、公证、审判、检察、监察及经济管理、金融、行政执法与监督等部门的高层次法律专业人才与管理人才。
这些专业在华南理工大学都有相应的研究生招生，具体的专业设置和招生要求可以通过华南理工大学的官方网站或相关招生信息进行详细查询。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。