对于古筝专业的学生来说，选择考研的专业方向时可以考虑以下几个选项：
音乐学专业
意大利综合类大学：如博洛尼亚大学、罗马一大、帕多瓦大学等，这些大学都有音乐学相关的专业，适合想要在音乐理论方面深造的古筝学生。
美国音乐学院：如纽约古筝学校、波士顿古筝学校等，这些学校提供优秀的师资力量和教学资源，有助于学生在古筝演奏上取得更高成就。
音乐教育专业
美国：音乐教育专业是一个广泛的选择，学生可以选择去美国的一些大学深造，如音乐管理教育、影视配乐或音乐制作等。
其他国家：如英国，音乐教育专业也是一个不错的选择，可以考虑到英国的大学攻读相关学位。
商科类专业
商科类专业如金融学、会计学、工商管理等，虽然与古筝专业不直接相关，但由于其广泛的就业前景，许多古筝专业的学生选择转读商科类专业。
艺术类专业
除了上述的音乐学专业，古筝专业的学生还可以考虑艺术类专业，如珠宝设计、时装设计等，这些专业在时尚之都如法国、意大利等地有较高的声誉。
建议
提前规划：根据个人兴趣和职业规划，提前了解并准备相关课程和语言考试。
选择合适的大学：根据目标国家和专业方向，选择合适的大学进行申请。
提升语言能力：提前学习目标国家的语言，如意大利语或英语，以便更好地适应留学生活和学习。
实习与实践：在本科期间尽可能多参加实习和实践活动，提升自己的实际应用能力。
通过以上分析，古筝专业的学生在选择考研专业时，可以根据自身情况和目标国家，选择音乐学、音乐教育、商科或艺术类专业。提前规划和准备，将有助于实现自己的留学目标。