在山西省选择舞蹈考研的学校时，可以考虑以下两所院校：
山西师范大学
山西师范大学是山西省内较为知名的师范类高校，其音乐学院设有舞蹈系，涵盖了民族声乐系、声乐歌剧系、民乐系、管弦系、键盘系、作曲理论系和舞蹈系等多个专业方向。
该校拥有硕士和博士学位授权，具备较为完善的本硕博培养体系，是山西省基础教育师资培养的重要基地。
山西师范大学的舞蹈考研专业方向较为全面，且学校整体学术氛围和研究实力较强。
山西大学
山西大学是山西省内历史悠久的高等学府，是国家“双一流”建设高校，拥有较为深厚的学术积淀和文化传承。
山西大学的舞蹈考研专业包括舞蹈表演方向，且初试考试科目包括641中外舞蹈史和831艺术概论。
学校整体学术实力较强，且舞蹈专业方向较为明确。
综合考虑，山西师范大学和山西大学都是山西省内较为优秀的舞蹈考研院校。具体选择哪所学校，可以根据个人的学术兴趣、专业方向以及未来的职业规划来决定。如果更倾向于师范类教育，山西师范大学可能更为合适；如果希望获得更为全面的学术氛围和文化传承，山西大学可能更适合。