萍乡市的大学中，可以开展在职研究生教育的学校包括萍乡师范大学继续教育学院。以下是一些相关信息：
萍乡师范大学继续教育学院 特点：
拥有丰富的在职研究生教育经验和良好的口碑。
课程设置：全面，师资力量雄厚，邀请业内专家授课。
萍乡市职业技术学院 特点：
注重理论与实践相结合，课程设置紧跟时代步伐。
就业竞争力：学生具有很强的就业竞争力。
合作：与多家企业建立合作关系，提供实习和就业机会。
萍乡市经贸职业技术学院 特点：
在经贸类在职研究生教育方面声誉高。
课程设置：注重实战能力培养，与企业联合开设课程。
考生可以选择上述学校进行在职研究生学习，需注意在职研究生报考条件，例如国家承认学历的应届本科毕业生及自学考试和网络教育届时可毕业本科生，须取得国家承认的本科毕业证书。
如果您需要进一步的信息，例如具体的研究生专业、入学要求或联系方式，请告诉我，我会尽力提供帮助