扬州大学以下专业考研相对容易：
农学：
农学专业全国排名第4，实力雄厚，师资和研究水平相当高，且报考热度较低，难度相对较小。此外，农学专业毕业生在就业市场上具有一定的优势，尤其是从事农业科研、种子公司、农业技术推广等方面的工作。
动物医学：
动物医学专业全国排名第2，就业率高，专业对口，但深造压力较大。尽管竞争激烈，但相对于其他顶尖高校，扬州大学的动物医学专业考研难度相对较低。
思想政治教育：
该专业全国排名第8，专业特色明显，就业前景较好，报考人数较多，但只要认真准备，上岸的可能性较大。
小学教育：
小学教育专业全国排名第3，专业特色明显，就业前景广阔，报考人数较多，但需要付出相应的努力。
种子科学与工程：
该专业全国排名第2，专业实力强，就业前景好，报考热度较低，难度相对较小。
农业水利工程：
该专业全国排名第2，专业实力强，就业前景好，报考热度较低，难度相对较小。
植物保护：
该专业全国排名第5，专业实力强，就业前景好，报考热度较低，难度相对较小。
计算机科学与技术：
如果本科有基础，考起来难度会降低很多，前景也不错。
工商管理：
该专业前景不错，报考难度相对较低。
化学：
化学专业实力强，就业前景好，报考热度较低，难度相对较小。
生物技术：
该专业在2022年招生热门专业中，就业方向广泛。
美术学：
美术学专业全国排名第十位，毕业生在文化、教育和创意产业中有着广阔的发展空间。
总体来说，扬州大学的一些王牌及热门专业如兽医学、马克思主义理论、中国语言文学、化学、作物学、畜牧学等竞争激烈，难度较高。而一些一般或冷门专业如体育学、生物学、水利工程、植物保护、法学、教育学等竞争程度较低，难度相对较小。建议根据自身兴趣和职业规划，综合考虑这些因素，选择适合自己的专业进行报考。