福建农林大学金山学院开设的专业包括：
工学类
电气工程及其自动化
电子信息工程
机械设计制造及其自动化
电子科学与技术
交通工程
土木工程
食品科学与工程
食品质量与安全
计算机科学与技术
化学工程与工艺
农学类
农学
园艺
园林
林学
动物医学
管理学类
财务管理
工商管理
人力资源管理
公共事业管理
行政管理
农村区域发展
工程管理
旅游管理
经济学类
国际经济与贸易
外国语言文学类
英语
化工与制药类
化学
艺术学类
视觉传达设计
产品设计
环境设计
这些专业涵盖了工、农、管理、经济、外语和艺术等多个学科领域，为学生提供了广泛的学术和职业发展选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。