食品和生物考研的难度 因人而异，取决于个人的基础、兴趣、学习方法和所选择的具体学校和专业。以下是一些可能影响难度的因素：
专业方向
食品科学：涉及食品中化学物质的组成、性质、化学变化及其对食物的影响等内容。这个专业相对贴近生活，容易理解，但就业面较窄，进入大公司的机会不多。
生物：包括生物化学、分子生物学、遗传学等，研究分子层面的物质结构、代谢、调控等内容。这个专业相对抽象，理解起来较为困难，但就业方向广泛，包括发酵、制药和食品行业等。
学校难度
江南大学：食品科学和发酵专业难度较大，但就业前景不错。生物化学和微生物专业竞争激烈，分数可能会稍高。
其他学校：不同学校的考研难度也有所不同，一般而言，生物专业的数学要求较低，而食品专业需要考数学和化工原理等。
个人兴趣和基础
如果对食品科学感兴趣，且数学和化学基础较好，可能会觉得食品专业相对容易一些。
如果对生物学有浓厚兴趣，尽管生物化学等内容较难，但通过努力也能取得好成绩。
跨专业考研
跨专业考研的难度较大，尤其是从生物跨到食品，因为需要补充相关的基础知识。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择专业，兴趣是最好的老师，选择自己喜欢的专业有助于提高学习效率。
选择学校：了解不同学校的考研难度和专业特点，选择适合自己的学校。
提前准备：无论选择哪个专业，都需要提前准备，打好基础，尤其是数学和化学等科目。
关注复试：复试时看哪个报的人多，分数可能会稍高，因此也需要关注目标学校的复试情况。
最终，考研的难度在于个人的努力和准备情况，选择适合自己的专业和学校，通过充分的准备，都可以取得理想的成绩。