茶学考研选择学校时，可以考虑以下几所知名的院校：
浙江大学：
A+ 级评估，国内茶学研究的重要基地之一，拥有优秀的教师团队和完善的实验设施。
华中农业大学：
A+ 级评估，211工程大学，茶学为国家重点（培育）学科，有优秀的导师团队。
南京农业大学：
A- 级评估，茶学专业设有教育部重点实验室，是湖南省重点学科。
中国农业大学：
B+ 级评估，国内茶学研究和教育的重要基地之一，拥有专业的教师团队和实验室设施。
沈阳农业大学：
B 级评估，茶学专业设有先进的实验室设施，有利于实践学习。
山东农业大学：
B 级评估，茶学专业拥有一支优秀的教师团队。
湖南农业大学：
B 级评估，茶学专业设有茶学教育部重点实验室，是湖南省重点学科。
西北农林科技大学：
B 级评估，茶学专业有助于学生参与科研项目和实践活动。
上海交通大学：
B 级评估，茶学专业有助于学生进行实地考察和实习。
华南农业大学：
B 级评估，茶学专业有助于学生深入学习茶叶相关知识。
以上排名根据教育部最新发布的第四轮园艺学学科评估结果整理得出。选择学校时，建议结合自己的兴趣、研究方向以及导师团队等因素进行综合考虑。