在江苏省，有几所院校提供油画专业的研究生项目，以下是一些建议的学校：
南京艺术学院：
南京艺术学院是江苏省的一所综合性艺术院校，拥有美术学、设计学等多个博士授权点和硕士授权点。该学校的美术专业设置比较全面，涵盖了中国画、油画、版画、雕塑等多个领域。南京艺术学院的招生规模较大，历年考研分数线也不是特别高，因此相对容易考研。
苏州科技大学艺术学院：
苏州科技大学艺术学院位于高新区，拥有美术学（师范）、美术学（非师范）、视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术、动画等多个本科专业。学院设有艺术学一级学科硕士点，美术与书法、设计两个专业硕士学位类别。苏州科技大学艺术学院依托综合性大学学科与人才的整体优势，致力于培养高素质复合型艺术专业人才。
南京师范大学：
南京师范大学是国家“211工程”重点建设高校、国家“双一流”建设高校和江苏高水平大学建设高校。虽然南京师范大学主要以师范类专业著称，但其美术专业也具有较强的实力，是江苏省内值得考虑的考研学校之一。
江南大学：
江南大学是教育部直属高校，拥有设计学等多个博士授权点和硕士授权点，其设计专业在国内具有较高声誉。虽然江南大学以设计专业为主，但其美术专业也有一定的实力。
这些学校在油画专业的研究生项目中各有特色，建议您根据自己的兴趣、学术背景和职业规划，综合考虑各学校的师资力量、专业设置和招生情况，选择最适合自己的学校。