在西安交通大学考研的专业中，以下几个专业相对容易录取：
电工理论与新技术：
该专业的报录比极高，达到了120.00%。
环境工程：
报录比为119.80%。
环境科学：
报录比为118.29%。
运筹学与控制论：
报录比为72.00%。
化学工程：
报录比为62.50%。
此外，根据2024年的一些信息，以下专业也相对容易录取且具有较好的就业前景：
汉语国际教育：
该专业拥有丰富的直系学长学姐资源，为考生提供了宝贵的考研信息和学习支持。
机械工程：
由于热门，竞争激烈，但仍是较为容易录取的专业之一。
电子信息：
同样因热门而竞争激烈，但专业本身实力强劲。
计算机科学与技术：
报录比较高，适合考研。
电气工程等：
这些专业也具备较高的竞争力。
建议结合个人的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。同时，可以考虑选择与本科所学专业相近的学科专业，这样有利于通过研究生考试。