工艺员在考研时，有几个专业可以考虑：
化学工程：
这个专业培养具备化学工程与化学工艺方面的知识，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、医疗器械、环保和军工等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才。对于工艺员来说，这个专业可以帮助他们提高现有的实践水平，并学习到新的理论，从而在岗位上发挥更大的作用。
化学工艺：
这个专业与化学工程紧密相关，专注于化学工艺方面的研究和应用。它培养的人才能够从事化工、轻工、医药等行业的技术管理和研究工作，有助于工艺员在现有岗位上提升技术水平和管理能力。
化学工程与技术：
这个专业涵盖了化学工程、化学工艺等多个方面，培养具备全面化学工程与技术知识的人才。毕业生可以在化工、能源、环保等多个领域从事工程设计、技术开发和生产管理等工作，对于工艺员来说，这是一个较为宽泛且实用的选择。
MBA：
虽然MBA主要培养管理人才，但对于工艺员来说，读MBA可以帮助他们学习管理知识，提升自身的领导力和管理能力。这对于工艺员未来转向管理岗位或需要在工作中涉及更多管理决策的情况非常有帮助。
热力工程：
这个专业从技术进步的角度看，对于工艺员的技术发展非常有帮助。它涉及能源转换和利用等方面的知识，有助于工艺员在能源、环保等领域进行技术创新和效率提升。
系统工程：
如果工艺员希望从技术角度进一步提升，系统工程是一个值得考虑的专业。它注重系统整体优化和效率提升，有助于工艺员在复杂系统中找到最佳解决方案。
建议
根据兴趣和职业规划选择专业：如果工艺员希望继续从事技术工作，化学工程、化学工艺和化学工程与技术都是很好的选择。如果希望转向管理岗位，MBA和热力工程较为合适。
考虑实际应用：选择专业时，也要考虑当前的工作需求和未来的发展方向，选择能够对自己职业发展有实际帮助的专业。
自学与培训：无论选择哪个专业，自学和参加相关培训都是提升自身能力的重要途径。特别是在职硕士，实际应用和论文写作能力尤为重要。
希望这些建议能对工艺员在选择考研专业时有所帮助。