云南地区提供服装设计与工程专业研究生教育的院校包括：
云南大学
云南大学的艺术与设计学院涵盖了艺术学理论、美术学、音乐学、设计学等学科主体，其中设计学包括视觉传达设计、环境设计、服装设计与工程等专业方向。
云南师范大学
云南师范大学的美术学院设有服装设计专业，涵盖了服装设计与工程方向的硕士研究生招生。
昆明理工大学
昆明理工大学艺术与传媒学院也提供服装设计与工程专业的研究生招生。
这些院校在服装设计与工程领域都有相关专业的研究生项目，可以根据个人的兴趣和职业规划选择适合的院校进行报考。建议进一步了解各院校的详细招生信息和研究方向，以便做出更合适的选择。