矿物资源工程专业的考研方向主要包括以下几种：
矿物加工工程 （学科代码：081902）专业介绍：
矿物加工工程是矿业工程一级学科下的二级学科，涉及金属、煤炭、非金属化工原料的分选、资源综合利用、深加工及精加工和非传统矿物资源（如海洋资源、城市垃圾等）等工程领域。该学科主要研究矿物分离的应用技术，目的是将有用矿物和脉石（无用）矿物分离。
就业前景：毕业生可以在研院所、设计院、大专院校、生产厂矿企业及政府部门等单位工作，主要从事矿物加工领域的工程设计、科研、技术开发、生产技术管理、教学管理及政府部门管理等方面的工作。就业方向包括现场工程师、设计人员、研究人员等。
采矿工程 （学科代码：081901）专业介绍：
采矿工程是工学下一级学科矿业工程中的一个二级学科，是一门综合性很强的工程学科，涉及地面、地下建筑、爆破工程、矿业技术经济等内容。该学科以矿业工程为主，集多学科知识于一体。
就业前景：毕业生可以在矿山、设计院、大专院校、生产厂矿企业及政府部门等单位工作，主要从事采矿工程的设计、科研、技术开发、生产技术管理等方面的工作。
安全技术及工程 专业介绍：
安全技术及工程专业方向主要研究矿山安全、矿业安全、工业安全等方面的技术和工程问题，旨在预防和控制矿山和其他工业领域的安全事故。
就业前景：毕业生可以在矿山、设计院、大专院校、生产厂矿企业及政府部门等单位工作，主要从事安全技术及工程方面的设计、研究、管理等工作。
矿物学、岩石学、矿床学 （学科代码：070901）专业介绍：
矿物学、岩石学、矿床学是地质学的重要基础分支学科，分别研究矿物的天然集合体、岩石和矿石。这些学科在研究对象和理论基础上有许多共性，对解决地质、矿产、能源、环境、材料、工程等问题有重要作用。
就业前景：毕业生可以在高等学校、研究院所或生产部门从事地质、矿产、能源、材料、环境、化工、冶金、土壤、建筑工程、灾害防治等领域的科研、教学、生产或管理工作。
这些方向涵盖了矿物资源工程专业的多个重要领域，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的研究方向。建议在选择考研方向时，结合自己的兴趣和长期发展目标，同时考虑各方向的就业前景和发展潜力。