在澳洲留学时,做饭是一个很好的选择,既能节省开支,又能学习当地文化。以下是一些基本的建议:
食材选购
了解当地超市:熟悉当地超市的食材种类和价格,选择当地产的食材更实惠。
华人超市:对于想尝试中餐的留学生,华人超市提供丰富的中国调料和佐料。
注意蔬菜种类:澳洲超市的蔬菜种类可能不如国内丰富,一些特殊蔬菜可能需要到华人超市寻找。
烹饪技巧
基本刀工:学会切丝、切片、切块等基本切菜技巧。
炒菜:掌握火候,使菜肴熟透且不糊。
炖菜:学会控制火候和时间,让菜肴更入味。
烤菜:熟悉如何烤制肉类和蔬菜。
蒸菜:学习控制蒸制时间,保留食材营养。
常见菜肴
麦片燕麦粥:燕麦和麦片煮成粥,可加牛奶或水果。
三明治:搭配蔬菜、肉类和酱料,方便快捷。
饺子:自制饺子皮和馅,可冷冻保存。
卤牛肉:牛肉卤熟切片,搭配酱油、盐等调料。
家常菜:尝试做烤羊排、肉馅饼、海鲜意面等。
食品安全
食材清洗:认真清洗食材,避免食品污染。
烹饪器具:使用合适的烹饪器具,确保烹饪安全。
其他
使用厨房设施:许多学生宿舍和公寓都提供厨房设施,方便自己烹饪。
成本计算:合理规划食材购买和烹饪成本,以节省开支。
通过以上步骤,留学生可以在澳洲做出美味又经济的餐点。