当留学期间遇到外卖被偷的情况，你可以考虑以下几种处理方式：
设立自提柜
自提柜可以减少人流，提高安全性和学生体验。
第三方平台介入
第三方平台可以缓解学生与外卖配送员之间的矛盾，并可能提供退款服务。
监控摄像头
将外卖放在监控摄像头多的地方，增加安全性。
人流量大的地方
在人流量大的地方放置外卖，如宿舍门口或学生生活区出入口。
加强思想道德教育
学校应加强学生的道德教育，减少偷窃行为。
法律途径
如果情况严重，可以报警处理。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，盗窃行为会受到相应的治安管理处罚。
合作与沟通
与外卖商家合作，商家可能会提供重新配送服务。同时，与外卖员沟通，确保他们通知顾客并送到指定地点。
社交媒体曝光
在社交媒体上公开事件，有时候公众的关注可以促使当事人出面解决问题。
道歉信
如果确定小偷身份，可以要求其书面道歉并贴在宿舍楼公告栏。
钓鱼执法
学生可以故意放置外卖，然后观察以识别小偷。
选择合适的处理方式时，考虑实际情况和后果，以及个人安全和隐私。