到日本留学可以从事的行业主要有以下几种：
服务业
餐厅：包括日本料理店、便利店等，这些工作通常需要在日本申请劳动许可证。日本料理店工作特点是需要有一定的日语基础、厨房工作经验和厨师证，收入相对较高且有免费员工餐。
翻译和导游：留学生可以选择翻译作为第二职业，或者在语言学校学习日语后，通过日语能力考试N1级，申请相关翻译或导游工作。这一职业要求日语必须达到一定水平。
接待员：在酒店、旅馆等行业从事接待工作，需要良好的日语沟通能力和客户服务意识。
制造业
汽车制造：日本汽车制造业发达，留学生可以从事相关技术、维修、设计等工作，薪资水平适中，就业前景广阔。
机械制造：涉及机械设计与制造、自动化设备等领域，对具有相关专业背景的留学生需求量大。
IT行业
软件开发：随着信息技术的发展，软件开发、数据分析、网络安全等领域对具有计算机背景和技术技能的留学生需求量大，薪资水平较高。
网络管理：包括网页制作、网络动画设计、程序开发等，与电脑相关的公司、金融单位、政府机关等都有需求。
传媒行业
数字电视、多媒体、广告学：日本是亚太地区的资讯中心，高等院校的大众传媒专业实力强劲，专业方向广泛，就业前景好。
医疗行业
护士：特别是运动保健、家庭社会福祉等方面的护士，虽然临床护士一般要求日语水平较高，但其他护士岗位福利收入不错。
其他专业
动漫：日本动漫行业领先，留学日本动漫专业就业方向包括网络动漫、网络游戏、传统动画、漫画行业等。
机器人科学：机器人科学是最前沿的科学之一，就业前景广阔，尤其在自动化设备、智能设备等领域。
环境工程：毕业生可就职于政府的环境规划部门、环境资源咨询公司等。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业，如IT、传媒、医疗等。
语言能力：提高日语水平，尤其是口语和听力，以便更好地适应工作环境和需求。
实习与工作经验：争取相关实习机会，积累实际工作经验，提升就业竞争力。
行业调研：在留学前和留学期间，多了解相关行业的就业前景和招聘信息，做好充分准备。