在德国留学，以下几个专业的毕业就业前景较好：
机械专业
德国的机械专业享誉世界，涵盖了信息技术、微系统技术、纳米技术、光学技术、计算机设计技术和环保技术等现代化技术的综合性学科。机械制造是工业化社会的基本构成部分，毕业生的就业前景非常广阔。推荐的院校有德累斯顿工业大学、柏林工业大学、汉诺威工业大学、亚琛工业大学、慕尼黑工业大学等。
汽车制造
德国是世界汽车强国，拥有奔驰、大众、宝马、奥迪、保时捷等顶级汽车品牌。汽车行业的营业额在德国的工业排名第一，是德国的支柱产业。机械专业的学生往往能够进入德国汽车公司，获得宝贵的锻炼机会。
电子电器与能源工程
电子电器和能源工程也是德国留学的好专业，就业前景广阔。这些专业涉及现代电子技术和能源系统的设计与应用，毕业生在多个行业中都有很好的发展机会。
材料工程
德国在材料科学领域具有很高的声誉，材料工程专业的毕业生在就业市场上表现优秀。德国是工业强国，制造业发达，对材料工程人才的需求量大。
建筑专业
德国建筑是世界建筑业的典范之一，拥有一流的建筑设计机构和企业。建筑专业的学生在德国有很多实践和发展机会，尤其是在房地产和建筑行业。
经济管理
经济学作为欧洲第一大经济体的强劲实力，以及高等院校严谨的学风和相对低廉的学习、生活费用，使得德国成为很多中国经济类留学生向往的国家。经济类课程分为企业经济学和国民经济学两大方向，毕业生在就业市场上具有较大优势。
环境科学
环境工程是研究和从事防治环境污染和提高环境质量的科学技术，与生物学、医学、环境物理学和环境化学等学科相关。德国大学在环境保护专业拥有很多强势专业和特有专业，毕业生在环保领域有很多就业机会。
信息学
在信息时代，信息学专业（如大数据方向）在各行各业都有广泛的应用。德国大学的信息学专业教学能力和科研水平世界领先，提供了很多实践机会。
计算机工程
计算机工程涵盖硬件和软件领域，是一个充满挑战和机遇的行业。德国在计算机工程方面有很多知名大学，如杜伊斯堡-艾森大学、开姆尼茨工业大学等，毕业生在信息技术和软件开发领域有很多就业机会。
水利与土木工程学
该专业涉及地上建筑和地下工程的规划、静态计算和结构工程的实施，毕业生在水利工程、建筑公司和政府部门都有很好的发展机会。
综上所述，选择德国留学时，可以根据自己的兴趣和职业规划，考虑上述专业的就业前景和发展潜力。机械、汽车制造、电子电器、材料工程、建筑专业、经济管理、环境科学、信息学、计算机工程以及水利与土木工程学都是值得推荐的留学专业。