中年人留学可以根据自身兴趣、职业背景和职业规划选择不同的专业。以下是一些建议：
商科专业
金融：金融专业是商科中最受欢迎的选择之一，涉及银行、投资、证券、保险等领域。
会计：会计专业适合希望从事财务、审计、税务等方面工作的人士。
管理：管理专业包括项目管理、人力资源管理等，适合希望提升管理能力的人士。
国际贸易：国际贸易专业适合希望从事进出口业务的人士。
市场营销：市场营销专业适合希望从事市场分析、品牌管理等工作的人士。
MBA：MBA是一个综合性的商业管理学位，适合希望全面提升商业知识和领导能力的人士。
法律专业
法律硕士（LLM）：适合已经具备一定法律基础，希望进一步提升法律知识和实践能力的人士，特别是律师等法律行业从业者。
教育专业
英语第二外语教育：适合英语教师或希望从事英语教学的人士。
西方艺术史：适合艺术教师或对西方艺术感兴趣的人士。
旅游管理专业
随着旅游业的快速发展，旅游管理专业需求量大，适合希望从事旅游酒店行业的人士。英国等国家的酒店管理专业还提供带薪实习机会。
翻译专业
翻译专业包括会议口译、法庭口译、商务口译等，适合对语言能力有较高要求的人士。英国等国家的翻译专业注重理论和实践的结合。
电子电气工程专业
中国工业化加速发展，对电子电气工程专业人才需求量大，适合希望从事相关领域工作的人士。
精算学专业
精算学专业实用性强，就业前景好，适合数学好、逻辑思维能力强的人士。国外精算师行业发展成熟，教育资源丰富。
游戏设计专业
游戏设计专业市场需求大，适合对游戏产业感兴趣的人士。出国深造可以获得更优质的教育资源。
选择专业时，建议中年人综合考虑自己的兴趣、职业背景和职业规划，选择最适合自己的发展方向。同时，不同国家的教育体系和专业优势不同，可以根据自身情况选择留学国家和院校。