撰写疫情留学补充说明时，可以参考以下要点：
引言
简要介绍当前全球疫情的严峻形势。
阐述撰写补充说明的目的和重要性。
疫情对留学的影响
描述疫情给海外留学生活和学习带来的具体影响，如课程调整、签证问题、生活困难等。
政策调整
提及教育部留学服务中心针对疫情对学历学位认证工作的临时调整政策。
说明这些政策如何帮助留学人员应对疫情带来的挑战。
学位认证
详细说明对于因疫情选择在线修读课程的留学人员，在满足条件后其学位如何获得正常认证。
强调对于以营利为目的，突击增开大量在线课程的行为，教育部留学服务中心不予认证。
个人承诺
作为留学生，承诺将遵守学校及当地政府的疫情防控规定。
保证个人及他人的健康安全，采取必要的预防措施。
结语
表达对学校支持和关心的感谢。
强调个人将如何以实际行动支持学校的疫情防控工作。
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以上内容可以作为撰写疫情留学补充说明的参考框架。请根据个人实际情况和具体需求进行调整和完善。