游戏美术留学可以选择的专业主要包括以下几种：
Computer Arts（计算机艺术）
该专业涵盖了广泛的计算机图形学和视觉艺术，非常适合游戏美术设计。课程可能包括3D建模、动画、视觉效果等。
Game Design（游戏设计）
游戏设计专业不仅涉及游戏美术，还包括游戏机制、故事叙述和交互设计等方面。这个专业适合对游戏设计有全面兴趣的学生。
Entertainment Design（娱乐设计）
娱乐设计专业包含概念设计和角色动画两个分支。概念设计专注于为游戏和其他媒体提供视觉方向，适合想从事角色设计、场景设计、故事板等方面的学生。
Animation（动画）
动画专业涵盖从传统动画到数字动画的广泛技能，适合有志于从事游戏角色设计、场景设计、动画制作的学生。
Digital Media Art（数字媒体艺术）
该专业研究数字媒体与艺术设计的基础理论与方法，具备艺术数字媒体制作、传输与处理的专业知识和技能，适合进行游戏美术设计。
Illustration（插画）
插画专业适合对游戏角色设计、概念艺术等方面有兴趣的学生，但需选择与游戏设计相关的插画课程。
Software Engineering（软件工程）
虽然软件工程主要关注计算机编程，但掌握相关技能对游戏设计也非常有帮助，特别是对于希望从事游戏编程的学生。
建议
选择专业时，建议结合自己的兴趣和长期职业规划。如果你对动画和视觉效果有浓厚兴趣，计算机艺术和娱乐设计是理想的选择。
如果希望从事游戏设计和开发，游戏设计和计算机科学相关专业也是不错的选择。
无论选择哪个专业，都应注重实践能力的培养，通过实习、项目等方式积累实际工作经验。
这些专业方向不仅涵盖了游戏美术设计的各个方面，还能帮助学生建立起跨学科的知识体系，为未来的职业发展打下坚实基础。