起诉国外留学生的基本步骤和要求如下：
起诉前的准备
确定明确的被告，并获取其身份证明，如护照复印件。
确认被告是否在中国国内，如果不在，可能需要通过国际公约或公告送达。
提交起诉材料
撰写起诉书，并附上双方当事人的详细信息，包括姓名、性别、年龄、籍贯、住址等。
提交原告主体资格的证明材料，如身份证、户口本、护照等。
提供证明原告诉讼主张的证据，如合同、协议、债权文书、收发货凭证、往来信函等。
法院立案
填写证据清单，详细列明提交证据的名称和页数。
立案庭在审查材料后，若符合立案条件，办理立案手续；否则，裁定不予受理。
通知应诉
法院向被告发送受理通知书、起诉书、证据材料和开庭传票等。
如果被告不在国内，可能需要通过公告送达。
涉外民事诉讼的特殊规定
外国人、无国籍人、外国企业和组织在中国法院起诉、应诉，享有与中华人民共和国公民、法人和其他组织同等的诉讼权利义务。
提交的域外证据和文书需要经过公证和认证。
边控措施
如果确定被告不在国内，且不配合诉讼，原告可申请边控措施，扣留其护照或其他有效证件以限制出境。
请根据具体情况，遵循当地法院的具体要求和程序进行诉讼。