选择去外国留学的专业时，可以考虑以下几类热门且具有较高就业前景的专业：
计算机专业
计算机专业是理工科中非常受欢迎且薪酬较高的领域。专业方向包括软件开发、系统分析、计算机硬件工程师、应用程序开发等。全球对计算机专业人才的需求大，因此就业前景广阔。
金融专业
金融专业一直是留学生选择的热门专业之一，涵盖了金融、会计、管理、经济学等领域。金融专业的毕业生在商业和金融行业有广泛的职业发展机会。
会计专业
会计专业适合喜欢稳定工作和高收入的留学生。毕业后可以从事企业管理层的工作，且薪酬较高。
艺术设计专业
主要针对美术生，是美术生留学的热门选择。
教育专业
随着中国对教育的重视，教育专业的需求也在增加。教育专业的毕业生可以从事教师工作，女性在这方面具有天然的优势。
STEM（科学、技术、工程和数学）专业
STEM专业是出国留学的热门选择，涵盖了计算机科学、电子、通信、建筑、机械工程、化工等领域。这些专业的人才缺口大，就业前景好。
商科专业
商科专业包括金融、会计、管理、市场营销等，注重培养学生的综合能力，就业前景广阔。
生命科学与医学专业
该专业结合了医学和技术，毕业生可以在生物医学工程、食品科学、生物信息等领域工作。
酒店管理专业
酒店管理专业培养方向是从事旅游业和饭店业，以入学门槛低、带薪实习课程、高薪就业成为热门选择。
精算和会计专业
精算和会计专业注重解决实际问题的能力培养，就业形势好，薪酬高。
根据以上信息，建议根据个人兴趣、职业规划和留学的国家特点来选择合适的专业。例如，如果你对计算机技术感兴趣，计算机科学或相关专业可能是一个好选择；如果你希望进入金融或会计行业，这些专业将提供较多的职业发展机会。同时，考虑到留学的国家，某些专业可能在特定国家有更广泛的就业市场。