德国留学专业的难易程度受多种因素影响，包括专业的热门程度、申请要求、语言难度以及个人背景等。以下是一些关于德国留学专业难易程度的要点：
热门专业申请难度
热门专业如工程科学、医学、法律等通常竞争激烈，申请难度大。
转换专业，尤其是从一般专业换成热门专业或有名额限制的专业，通常非常困难。
语言要求
德语授课专业数量远超英文授课专业，德语是主要的交流语言。
英语授课的课程逐渐增多，但德语授课专业分布更广泛。
APS审核
德国驻华使馆文化处留德人员审核部（APS）对有意赴德留学的中国学生进行资格审核，是申请德国学校的关键步骤。
专业转换
本科生换专业通常被允许，但通常需要在同一个大类之中，可能需要额外补修一些基础课程。
硕士阶段换专业一般只能选择本科专业的同类专业或者基础课程相似的学科专业。
学术要求
德国大学对论文的要求极高，格式、引用、逻辑等细节都不能马虎。
分数体系
德国大学的分数体系显示，达到满意和优秀的人较多，不及格的人数非常少。
特定专业申请细节
例如慕尼黑工业大学（TUM）对申请人的匹配度审核非常严格，部分专业如营养和生物医学硕士、生物学硕士等需要提交入学考试通过的证明。
非限制专业
非限制专业（非NC专业）的申请通常比限制专业（NC专业）容易。
入学测试/评估程序
某些专业可能需要通过入学测试或评估程序。
综上所述，德国留学专业的难易程度因专业而异，申请者应根据自身情况和目标专业的具体要求做出合理选择。