留学生选择的专业通常受到多种因素的影响，包括就业前景、个人兴趣、以及不同国家的专业优势等。根据最近的数据，以下是一些留学生选择较多的专业：
STEM专业（科学、技术、工程和数学）
工程：机械工程、电子工程、计算机工程等。
数学和计算机科学：人工智能、数据科学等。
科学与技术：物理与生命科学、化学与材料科学等。
商科
金融、会计、商业学、市场学、管理等。
工商管理（Business Administration）：经济与管理、国际商务、市场营销等。
人文学科
文学、历史、哲学、现代语言、古典语言、语言学等。
社会科学
心理学、社会学、政治学、经济学等。
医学与生命科学
医学、护理、生物学、化学等。
环境科学
环境保护、可持续发展、生态学等。
教育技术
结合教育与科技，推动教育现代化。
艺术与设计
纯艺、应用艺术、视觉传达设计等。
传媒与新闻学
新闻学、传播学、广告学等。
其他专业
英语作为第二语言（Intensive English）、健康学（Health Professions）等。
选择专业时，建议留学生综合考虑自己的兴趣、职业规划、以及目标国家的专业优势和政策要求。同时，不同国家的教育体系、文化环境以及就业市场也会对留学生的专业选择产生影响。