延世大学提供多个学科的专业课程，以下是一些主要的专业领域及其相关课程：
文科学院
韩国语系、中文系、英语系、德语系、法语系、日语系、俄语系、心理学系、哲学系、历史系、文献信息系等。
商经学院
经济学、应用统计学、经营学、市场营销、国际经营、Management、财务、保险、会计、Operations、Decisions and Information等。
理科学院
数学、物理学、化学、生物、地球信息学、天文学、大气学、生化学等。
工科学院
化工生命工学（化工工学、生命工学）、电器电子工学部（电器电子工学）、建筑城市工学部（建筑工学、城市工学）、社会环境情报工学系（土木环境工学）、机械工学系（机械工学）、新材料工学系（金属情报工学、纤维工学）、计算机产业工学系（计算机产业工学）等。
神学院
神学系。
政经学院
社会科学系（经济学、行政学、国际关系学）、经营情报学（经营学、经营情报学）、法学院（法学系）。
医学院
医学部、护理系、牙科学院、综合诊疗学、家庭健康管理学、护理环境系统学、临床护理科学、药学、生命药学、药理科学、临床药学、产业药学新药科学、保健社会药学等。
音乐学院
教会音乐、声乐系、钢琴系、管弦乐系、作曲系。
生活科学学院
服装环境专业、食品营养学、居住环境学、儿童家族学、生活设计学。
教育科学学院
体育教育系、社会体育系、教育学、体育教育学、运动休闲学。
护士学院
护士学。
原州校区特色专业
医学与健康科学、生物技术、护理与康复科学。
这些专业涵盖了广泛的学术领域，从人文学科到社会科学，再到自然科学和医学，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。延世大学的国际化学术环境和多元化的专业设置，使其成为来自世界各地学生的理想留学目的地。