开平人出国留学多的原因可以归纳为以下几点：
教育资源：
开平人可能更倾向于选择那些拥有丰富教育资源和优秀师资的国家进行留学，因为这些国家的大学和研究机构在国际上享有高声誉。
提高就业竞争力：
随着全球化的发展，具备国际学历和经验的毕业生在就业市场上更具竞争力，开平人可能也看到了这一点，并希望通过留学提升自己的就业前景。
拓展人际关系：
留学不仅是学术上的提升，也是个人成长和拓展国际视野的机会。开平人可能希望通过留学结识来自世界各地的朋友，建立广泛的人际关系网络。
政策支持：
一些国家为了吸引留学生，提供了奖学金、助学金等优惠政策，这可能减轻了开平人留学的经济负担，使得留学更加可行。
家庭背景：
随着中国经济的快速发展，越来越多的家庭具备了支持子女出国留学的经济能力，开平人可能也受益于这一经济条件的改善。
以上各点可能是促使开平人出国留学的主要原因。