当前爱尔兰留学专业排名如下：
1. 计算机与信息工程专业
包括数学科学、金融数学、信息技术、软件工程、通信技术、电子系统、音乐技术、微电子专业等。
2. 工程与技术专业
3. 商业与管理专业
4. 金融专业
5. 食品科学与技术专业
6. 医药与健康专业
7. 生化专业
包括生物化学、生物药学、生物制药、微生物学、生物分子与制药医学、环境科学等。
8. 文学与艺术专业
包括英语、新闻学、互动媒体、音乐制作、音乐与舞蹈、新媒体与英语、舞蹈表演、音乐创作、室内设计、广告设计等。
9. 旅游休闲专业
包括国际酒店管理、大型会议管理、西方餐饮管理、娱乐业管理等。
10. 高新技术专业
包括纳米技术、微电子、再生资源利用（风能、太阳能、水能发电或其他有效能源转换）等。
以上排名基于最近的信息更新，具体情况可能会随着时间和市场变化有所调整。