生物技术是一门综合性学科，它结合了生物学、化学、物理学等基础科学知识，并深入研究分子生物学、细胞生物学、遗传学、基因工程、蛋白质工程、生物信息学等前沿技术和应用。生物技术专业的学生通常会学习以下课程：
基础科学课程：包括无机化学、有机化学、分析化学、大学数学、大学物理学等。
生物学课程：如植物学、动物学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、生物化学等。
工程专业课程：如发酵工程、酶工程、生物工程下游技术、生化分离技术等。
应用科学课程：涉及生物制药、农业生产、环境保护、生物信息学、合成生物学等。
生物技术专业的毕业生具备较强的数理化基础，熟悉生物科学与技术的基础理论、基本知识和基本技能，并能将这些知识应用于科学研究、技术开发、人才培养及管理等方面。他们可以在科研机构、高等学校、工业界、医药业、农业、环保、食品饮料等多个领域从事相关工作。