购买意大利留学汇票的步骤如下：
开设银行账户
如果您还没有中国银行账户，需要先在中国银行开设一个账户。
购买外汇
使用人民币购买外汇，即欧元。
申请开立汇票
在您的银行账户中存入足够的欧元后，申请开立汇票。
确定承兑银行
在申请汇票时，需要指定一个承兑银行，也就是您可以兑换汇票的银行。请注意，承兑银行必须是意大利的银行（BANK）。
注意事项
建议在意大利的中国银行分行解冻汇票，因为可能会有手续费，通常约为100欧元。
不建议在意大利的国外银行直接换取现金，因为可能会涉及更高的手续费。
汇票有一定的有效期，通常为一年，过期后会退回到原开票行。
使用汇票的费用通常比电汇便宜，但速度较慢。
如果汇票遗失，挂失等手续相对复杂。
请在办理过程中仔细核对所有细节，并确保遵循中国银行和意大利银行的具体规定。