美籍人士在香港回国留学，可以按照以下步骤进行：
持有有效旅行证件
美籍人士持有中国护照，可以在香港免签入境并逗留不超过7天。
入境香港
在抵达香港后，在入境大堂填写入境纸，并在7天内以任何方式、任何关口离开香港并回国。
回国定居证明
如果需要在国内上学，可能需要先办理回国定居证明，并办理户口落户手续。
申请旅行证
如果需要长期回国居住，可以在中国驻美国使馆申请中国旅行证。
户口和入学
回国后，可以根据公安局管理规定在当地小学入学。
注意国籍问题
中国不承认双国籍，如果孩子出生时，中国籍的父母有外国绿卡，孩子是美国国籍，那么在回国后可能需要根据具体情况选择是否放弃美国国籍。
以上步骤基于现有信息，具体操作可能因个人情况和当地政策变化而有所不同。建议在计划行程前，咨询相关官方机构或专业人士获取最新信息