海外留学生选择的专业多种多样，但根据提供的信息，以下是一些受欢迎的专业：
计算机科学：
计算机科学专业涵盖了算法分析、编程语言、软件设计等，与数字时代紧密相关，受到广泛欢迎。
物理学：
物理学是一门研究非生物环境系统的科学，包括天文学、化学和地球科学等分支。
医学相关专业：
医学专业范围广泛，包括内科、骨科、皮肤科等，是另一个热门选择。
语言类专业：
随着全球化的发展，语言类专业成为留学生喜欢的课程之一，有助于提升语言技能和就业前景。
化学工程：
化学工程是另一个留学生非常喜欢的专业，涉及化学反应和生产过程。
计算机工程：
计算机工程结合了计算机科学和电子工程的元素，是技术领域的热门选择。
时尚营销：
时尚营销专业涉及时装设计、品牌管理、市场应用等，受到许多女生的喜爱。
奢侈品管理：
奢侈品管理专业关注高端品牌的创造性和情感价值，为学生提供了独特的职业路径。
经济/商科：
经济或商科专业，如工商管理和MBA，因中国强劲的经济和繁荣的商业环境而受到国际学生的青睐。
工程类专业：
包括土木与建筑工程、电子科学和生物医学工程等，因其在第四次工业革命中的重要性而受到重视。
留学生选择专业时通常会考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。中国作为一个数字大国，在人工智能、大数据、5G、纳米技术等领域的发展为留学生提供了丰富的学习机会和潜在的职业生涯