根据最近的数据，香港八大高校毕业生的平均年薪在2023年达到了约30.3万港币。具体到不同专业和领域，收入情况有所不同：
香港大学毕业生：平均年薪最高，达到约37万港币。
香港中文大学毕业生：平均年薪约为36.6万港币。
香港教育大学毕业生：平均年薪约为34.8万港币。
法律部门：年薪约为12.6万美金。
法律/律师助理：年薪约为11.7万美金。
行政管理：年薪约为9万美金。
医学生：平均年薪最高，具体数字未提及。
教育科和商科：平均年薪也相对较高，但具体数字未提及。
需要注意的是，这些数据可能会随着时间和市场状况发生变化，并且收入水平也会受到个人能力、所在行业和公司规模等因素的影响。此外，香港提供的工作机会还包括留在香港工作的可能性，以及7年后可能获得香港永久居民身份