根据提供的信息，外出留学的人最想要的东西主要包括以下几点：
高质量教育：
留学生希望接受到与本国相当甚至更高水平的教育，为将来的职业生涯和人生发展奠定坚实基础。
语言能力提升：
留学生需要适应并掌握留学国家的语言，以便更好地融入当地生活和学习环境。
生活支持：
留学生在国外生活需要解决住宿、饮食、交通等问题，并期望在安全、舒适的环境中学习和生活。
文化交流：
留学生希望通过留学拓宽视野，了解不同文化背景下的生活方式和价值观，并拓展人际关系。
经济支持：
由于留学费用较高，留学生对于奖学金、助学金等经济支持的需求较为迫切，并需要学会合理规划和管理个人财务。
此外，也有观点认为，留学可以帮助提升就业或创业实力，以及学到更加专业和实用的知识和技能。