广州提供留学专业的大学包括：
中山大学：
中国著名的综合性大学，提供多种本科和研究生课程。
华南理工大学：
以工科和管理类专业闻名，是中国一流的工科大学。
华南师范大学：
专注于师范教育，提供教育学、文学、管理学、理学、工学等多个学科的本科和研究生课程。
广州大学：
广州市属的综合性大学，提供多个专业的本科和研究生课程。
暨南大学：
中国境外生最多的大学之一，以招收外国留学生著称。
广东外语外贸大学：
以其小语种教学闻名于华南地区，拥有丰富的学术资源和浓厚的学习氛围，是华南地区国际化人才培养的重要基地。
广东工业大学：
虽然不是985或211高校，但其学科实力和师资力量让人印象深刻，在就业方面表现出色。
广州医科大学：
一所医学类大学，拥有优秀的医学教育和科研实力。
广州中医药大学：
专注于中医药教育和研究，拥有优秀的中医药专业。
星海音乐学院 、 广州美术学院：
提供传媒专业，随着留学业的发展，这些学校的传媒专业也受到关注。
这些大学提供了多种留学项目和专业，可以满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行申请。