日本本科留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些推荐的专业及其相关信息：
人文类专业
法学：日本法系与中国法系不同，但国际法研究实力强，特别是东京大学和京都大学的法学部。
人文类：哲学、中国思想文化学、美学艺术学、伊斯兰学、日本史学、东洋史学、西洋史学、考古学、美术史学、言语学、日本语日本文学、中文中国文学等。
理工类专业
工学：日本工学科研实力世界顶尖，尤其在机器人、材料等领域领先，如东京工业大学、电气通信大学、名古屋工业大学、九州工业大学等。
理学：数学、物理学、天文学、化学、生物科学、地理学等，研究科通常设有附属研究所承担研究任务。
社会科学：社会学、教育学、日本语教育学等，涉及社会结构、功能、发生和发展规律的研究。
艺术类专业
艺术类：美术、艺术设计、音乐、动漫等，特别是动漫专业，因日本动漫产业发达，学习此专业有很好的就业前景。
经济管理类专业
经济管理类：经济经营学科、经济理论、统计学、现代经济、经济史等。
医学类专业
医学类：公共卫生、传染病学、临床医学等专业，日本医学专业在科研领域保持领先，且多数国公立大学设有医学专业。
其他专业
介护福祉学：适合女生，专业知识不复杂，就业前景好，可从事看护相关工作。
传媒学：数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域，就业前景广阔。
金融学：涉及资金融通，毕业生薪资待遇好。
护理学：因老龄化社会，专业人才需求大，容易就业。
药剂师：因老龄化社会背景，药剂师专业毕业生就业前景广阔。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、未来职业规划以及专业的就业前景。同时，不同专业对日语水平的要求也不同，理工科相对较低，文科相对较高。