德国研究生留学热门专业包括：
法律：
德国是大陆法系的代表国家，其《德国法典》是许多大陆法系国家制定法典的参考依据。对于中国法学学生来说，去德国学习法律是非常有益的。
经济学：
德国是西方七大经济强国之一，经济总量仅次于美国和日本，居世界第三，被称为“欧洲经济的火车头”。德国大学非常重视经济学的教学质量，因此经济学是想去德国留学的学生的不错选择。
哲学、历史、新闻：
德国的哲学家闻名世界，如黑格尔、马克思、恩格斯等。科隆大学、弗赖堡大学、比勒费尔德大学等在此领域具有顶尖的学术实力。
计算机科学：
德国在计算机科学领域有很高的声誉，特别是在应用技术大学。计算机专业在自然科学的数学类专业中属于非常年轻的学科，注重解决实践应用中的问题。
机械工程：
德国是世界汽车强国，拥有多个知名汽车品牌。机械工程领域的教育和研究实力雄厚，企业和国家都非常重视该领域人才的培养。
环保科学：
德国非常注重环保，拥有众多相关的研究机构和企业。环保科学专业在德国有着广阔的应用前景。
医学：
德国在医学领域实力雄厚，拥有马克斯·普朗克医学研究所、德国癌症研究中心等著名科研机构。医药行业在德国工业中排名第二，拜耳制药公司在欧洲制药公司中排名第四。
根据以上信息，以下是一些建议：
法律专业：适合对法律感兴趣，特别是大陆法系国家法律体系的学生。
经济学：适合希望从事经济分析、金融、管理等职业的学生。
哲学、历史、新闻：适合对人类思想、文化和传播学感兴趣的学生。
计算机科学：适合对计算机技术、人工智能、软件开发等感兴趣的学生。
机械工程：适合对汽车、机械设计、制造等感兴趣的学生。
环保科学：适合对环境保护、可持续发展等感兴趣的学生。
医学：适合对医学研究、临床实践等感兴趣的学生。
选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑德国大学在该领域的教学和研究实力。