去香港留学需要办理的手续主要包括以下几个方面：
准备材料
国外学校录取材料及其他相关材料，如录取材料的翻译复制、毕业证书和身份证等，以及按使领馆要求出具的卫生防疫部门的体检材料。
单位手续
在校生向所在学校办理学籍和交费等手续；
在职人员向所在单位办理离职和经济关系等手续；
无业人员向所在街道、人才中心等单位办理有关手续。
省教育厅审核
带户口簿、身份证及国外学校入学通知书去省教育厅领购留学申请表、审核表和有关资料；
按要求填写有关表格，并备齐所有材料；
将符合要求的表格和应备材料送交省教育厅候审；
按规定时间凭身份证去省教育厅领取审核证明信。
市公安局申办护照
带户口簿、身份证或所在单位同意出国函件，去市公安局出入境管理处领取《应私出境申请表》或《出境人员申请审查表》；
填写有关表格并签章；
去市公安局出入境管理处递交有关表格并带齐相关表格、照片、翻译件、复印件等；
领取护照。
大使馆签证
按不同国家的具体要求备齐如护照、照片、入学通知书、经济担保书、学历证书、成绩单、个人履历书等材料；
去大使馆申办签证。
其他证件
港澳通行证：办理周期短，一般为一周左右，需要身份证和港澳通行证照片回执或现场拍照。
学生签证（Student Label）：由香港入境事务处签发，证明学生可以在学习期间长期逗留香港。
逗留签（D签）：一般一年有效，可以多次往返香港和内地，需要身份证、户口本、港澳通行证、学生电子签e-Visa等。
其他准备
换汇：准备足够的港币用于学习和生活费用；
购票：提前购买往返机票；
出境：按照护照和签证上的要求，提前到出入境大厅办理出境手续。
建议提前规划好所有手续的办理时间，确保在留学前所有材料都准备齐全，以便顺利入境香港开始学习生活。