女生选择冷门专业留学可以考虑以下几点：
选择申请难度相对低的专业
对于院校背景一般但希望进入世界名校的学生，可以选择一些申请难度相对较低的专业。例如，金融专业可以申请经济金融或碳金融等相关的专业，新开专业的难度也相对较小。
选择在国外就业情况较好的专业
有些国内冷门专业在国外的就业情况优于国内，比如食品、化学、特别是化工、甚至生物等专业。
选择有广泛就业领域的专业
人类学专业虽然在国内较为冷门，但在国外就业情况较好，涉及的知识面广泛，学生兼通理论知识和实践应用。毕业后可以选择进入国际性非营利组织、社会团体、公共组织、博物馆、民俗研究机构等。
考虑转换专业
如果希望跳出专业限制，获得更多职场机会，可以考虑商学院等通用性较强的学院。但具体是否要转换赛道，需要准确评估原专业的未来发展前景。
选择有学术或企业路线的专业
出国读研究生可以选择学术或企业路线，有些冷门专业在国内不好找工作，但在国外就业情况优于国内，比如食品、化学、特别是化工、甚至生物等专业。
建议
充分了解专业前景：在选择冷门专业时，首先要了解该专业在国内外的就业前景和发展潜力，选择那些未来职业发展前景较好的专业。
提升自身能力：无论选择哪个专业，都需要不断提升自己的学术能力和实践能力，以增加在国外就业的竞争力。
考虑个人兴趣和职业规划：选择专业时，除了考虑就业前景，还要结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。
通过以上几点，女生可以选择适合自己的冷门专业进行留学，从而在未来获得更好的职业发展和个人成长。