留学语言学是一门研究人类语言的科学，它涉及对语言的形式、含义、功能、结构、历史发展以及语言与社会文化现象的关联进行系统而科学的研究。具体来说，留学语言学专业的课程通常包括以下内容：
语音学与音系学：
研究声音的产生、传播和感知，以及音位（音素）及其组合的规律。
形态学：
探讨词汇的形成和变化，包括词根、词缀和词义的变化。
句法学：
分析句子结构的组成和规则，研究词语如何组合成句子。
语义学：
研究语言的意义，包括词语、短语和句子的意义。
语用学：
探讨语言在实际交际中的使用，包括语境、说话者的意图和听话者的理解。
社会语言学：
研究语言与社会的关系，包括语言的社会功能、变化和传播。
心理语言学：
研究语言的认知过程，包括语言习得、理解和产生。
应用语言学：
将语言学理论应用于实际领域，如语言教学、翻译、语言政策等。
比较语言学：
对比不同语言之间的异同，研究语言的起源和发展。
计算语言学：
运用计算机科学的方法研究自然语言处理。
留学语言学专业的毕业生具备批判性思维、分析能力和沟通技巧，能够在教育、研究、出版、媒体、政府机构和企业等多个领域找到工作机会。