在填写留学申请表格时，学历类别的填写应遵循以下步骤和注意事项：
确定学历类型
如果您是本科生，选择“Undergraduate”（本科生）。
如果您是硕士生，选择“Graduate”（研究生）。
如果您是博士生，选择“Doctorate”（博士生）。
注意学位与学历
如果您只有学位证书而没有学历证书，学历应填写您原来的学历（如本科），学位填写硕士学位。
如果您既有学历证书又有学位证书，学历可以填写研究生学历，学位填写硕士学位。
填写细节
对于中外合作办学项目，学历申请类型应填写为国/境外学历学位认证。
根据您的具体情况，如实填写学校名称、专业学习情况。
注意不同国家的差异
不同国家的留学申请表格可能存在差异，请仔细阅读并遵循具体国家的说明。
其他注意事项
确保填写的信息准确无误，否则可能导致申请被拒绝或延误。
根据您的教育形式和获得的教育证书，选择相应的学历类别，如普通全日制本科、研究生、成人教育（成人高考、自考、电大、网络教育）等。
请根据您的具体情况填写留学申请表格中的学历类别。