根据提供的信息，中国留学生在艺术类专业方面的留学人数如下：
2012年，中国留学生赴美就读艺术专业（含美术、舞蹈、电影、音乐等）的人数约为1.5万人，占留美学生总量的10%左右。
赴其他国家艺术院校留学的中国学生人数在1-2万人之间。
综合来看，艺术生出国留学人数总计在2.5万人以上。
2018年，中国出国留学人数达到66.21万人，其中艺术专业学生人数比例在逐年增加。
自2013年以来，中国艺术留学生数量增长速度为16.9%，远超留学总人数增长速度的9.2%。
在一些专业领域，如美国、意大利、德国等，读艺术类专业的中国留学生的比例已达到总人数的1/5左右。
以上数据表明，中国留学生在艺术类专业方面的留学人数在逐年增长，且增速超过总体留学人数的增长速度。