福建地区有多所优秀的大学提供研究生教育，以下是一些建议：
厦门大学
厦门大学拥有47个硕士学位授权一级学科硕士点，并在哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学、艺术学、交叉学科12个学科门类中授予博士或硕士学位。厦门大学的化学、生物学、海洋科学、生态学、统计学、教育学共6个学科入选国家公布的第二轮“双一流”建设学科名单。
福州大学
福州大学是一所学科门类齐全、学术实力雄厚的综合性大学，拥有35个一级学科硕士点和147个二级学科硕士点。学校设有多个专业学位授权点，包括工程硕士专业学位授权点等，满足不同领域专业人才的培养需求。福州大学还入选了多项国家重点发展项目，如国家“双一流”建设高校、国家“211工程”建设高校等。
福建师范大学
福建师范大学拥有硕士学位授权一级学科34个，硕士专业学位类别22个。学校学科设置涵盖了文、理、工、管、教育等多个领域，注重学科建设，不断提高教学质量和科研水平。
建议
厦门大学在多个学科门类中都有强大的硕士和博士项目，且化学、生物学等学科入选“双一流”建设学科，学术实力雄厚，是一个不错的选择。
福州大学是一所综合性强、学科门类齐全的学府，拥有广泛的专业设置和丰富的研究生教育经验，适合希望在不同领域深造的学生。
福建师范大学在师范类专业方面具有传统优势，同时也注重其他学科的均衡发展，适合希望从事教育或相关领域的学生。
根据你的具体兴趣和职业规划，可以选择以上三所大学进行深入的考察和申请。建议提前了解各大学的详细专业设置、师资力量、科研项目和就业情况，以便做出最适合自己的选择。