如果您计划出国留学，而您的父母没有稳定的收入证明，您可以考虑以下几种方法来筹集留学资金：
选择留学费用较低的国家
一些国家如日本、韩国、西班牙、德国、马来西亚和俄罗斯提供相对较低的留学费用。
申请奖学金
向就读的学校或留学机构申请奖学金，优秀的成绩和综合素质是获得奖学金的关键。
留学贷款
您可以在国内或出国后向银行或其他金融机构申请留学贷款。
勤工俭学
在国外留学期间，您可以通过兼职工作来减轻家庭的经济负担。
利用家庭资产
如果您或您的家人拥有房产、股票、有价证券或其他资产，这些可以作为资金的一部分。
父母收入证明替代方案
如果父母无法提供在职收入证明，可以尝试使用其他形式的财务支持证明，例如房产证明、营业执照或纳税证明等。
家庭讨论
与家人和老师讨论留学的利弊，考虑父母的感受和承受能力。
考虑父母的实际能力
如果家庭经济状况确实困难，可能需要重新评估留学的可行性，或者选择其他教育路径。
请根据您的具体情况选择最适合您的方案，并确保在申请留学时准备充分的财务规划和资金证明。