日语出国留学可以选择的专业主要分为以下几类：
文学类专业
言语学：研究日语的历史发展、日语教育、词汇、语法、发音等。
日本文学：适合对日本近代文学感兴趣的学生，古典文学可能较难。
中国文学：虽然研究的是中国的文学，但对日本教授来说，中国学生的优势可能提供新的参考信息。
史学：包括日本史学、东洋史学等。
文化学：研究地域文化、表象文化、文化交流等。
其他文学专业：如心理学、欧美文学、哲学类（如中国哲学）、人文地理学、考古学、艺术学（如美术史）。
教育学专业
教科教育（国语、社会、数学、理科、英语、音乐、体育、家政）。
学校教育（如教育史、教育管理）。
言语文化教育（如日本语教育）。
其他教育学方向：如教育心理学、教育社会学、幼儿教育、教育支援、生涯教育。
社会学专业
研究人类群体与社会行为，包含教育、家庭、性别、环境、福祉、经济、政策、观光、传媒、国际等方面。
商科类专业
经济学：研究生产、消费、资源配置等人类整体经济活动。
经营学：一般不需要学高数和微积分，适合数学基础薄弱的学生。
其他专业
双专业双学位：如日语+法律、日语+计算机等。
建议
选择专业：根据个人兴趣和研究方向选择合适的专业。如果对日本语教育感兴趣，可以选择言语学或日本语教育研究科。如果对社会现象和人类行为感兴趣，社会学是一个好选择。对经济或商业感兴趣的学生可以选择经济学或经营学。
语言能力：日语专业学生通常需要具备较高的日语水平，至少达到N1或N2，具体要求视申请的学校和专业而定。
研究能力：选择专业时，考虑自己的研究能力和兴趣，选择与之相匹配的专业和研究方向。
学校选择：选择知名度高、专业实力强的学校，可以提高申请成功率和未来的学术及职业发展机会。
希望这些建议能帮助你更好地选择适合自己的留学专业。