根据提供的信息，出国留学选择专业的比例因国家和专业而异。以下是一些国家留学生的专业选择比例情况：
美国：
数学与计算机：22.2%
工程学：17.5%
工商管理：16.6%
加拿大：
工商管理：27.3%
数学、计算机与信息：16.9%
社会与行为科学：14%
法国：
人文学与语言学：39.6%
自然科学与运动研究：32.4%
此外，传统热门专业如会计、金融、投资、市场营销、计算机等，以及法律、企业管理、人力资源等专业也受到留学生的青睐。
请注意，这些数据可能会随着时间和不同国家的政策变化而有所变动。如果您需要最新的数据，建议查询相关教育机构或官方发布的最新统计报告