澳洲留学生可以选择的专业非常多样，以下是一些建议的专业及其原因：
会计专业
会计专业在澳洲非常紧缺，毕业后有广泛的就业面，且需求量较大。精算专业也非常抢手，收入高且工作环境稳定。
金融专业
金融专业包括银行、信托、信用社、人寿保险公司、财产保险公司、证券公司和投资代理等七大类金融公司，就业前景广阔。
国际商务
国际商务专业适应面广，容易就业，且相对其他专业移民概率高。毕业后无论在澳洲还是中国都有非常光明的就业前景。
酒店管理
酒店管理专业在澳洲非常受欢迎，且就业前景好，收入稳定。
市场营销
市场营销专业毕业生在多个行业中都有广泛的就业机会，薪资水平也较高。
物流专业
物流专业在澳洲非常发达，毕业生需求量极大，薪资水平也相当可观。
传播、广告专业
随着数字电视和互联网的飞速发展，传媒领域人才需求增加，待遇水涨船高。
翻译专业
翻译专业，特别是同声传译，需求量大，薪资高。
教育专业
澳洲的教育质量世界领先，教育专业毕业生就业机会多，收入稳定，工作时间短，假期长。
法律专业
法律专业要求较高，但就业前景广阔，尤其在跨国公司、政府部门、咨询机构和金融机构等单位。
计算机科学和信息系统
随着互联网科技的发展，计算机科学相关专业的毕业生就业机会多，薪资水平可观。
工程相关专业
工程专业包括土木工程、机械工程、电子电气工程等多个领域，就业前景好，薪资水平高。
生物科学和药学
生物科学和药学专业的需求量大，尤其在健康领域，发展前景乐观。
人工智能和大数据
人工智能和大数据是快速发展的领域，毕业生在各行各业都有广泛的就业机会，薪资待遇普遍较高。
环境工程
环境工程专业的毕业生需求量大，薪资水平较高，且工作环境好。
这些专业在澳洲都有较高的就业率和较好的薪资水平，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。