澳洲留学可以选择的专业和课程非常广泛，以下是一些推荐的专业及其相关信息：
教育专业
专业介绍：涵盖基础教育、特殊教育和成人教育等方向。学生将研究教育理论并实践教学法。
推荐院校：墨尔本大学、悉尼大学、昆士兰大学等。
就业前景：教师职业在澳大利亚需求量大，特别是在技术和科学教育领域。
工程专业
专业介绍：包括机械、土木、电气、化学等方向，强调创新和实践。
推荐院校：澳大利亚国立大学、莫纳什大学、新南威尔士大学等。
就业前景：工程专业毕业生在澳大利亚市场需求量大，尤其在基础设施建设和技术创新领域。
商科专业
专业介绍：包括金融、市场营销、管理、国际商务等，课程注重理论与实践结合。
推荐院校：悉尼科技大学、墨尔本商学院、澳大利亚国立大学等。
就业前景：商科专业毕业生在澳大利亚就业面广，可从事多种职业。
IT专业
专业介绍：IT行业是热门选择，课程内容紧跟行业发展，培养技术和管理复合型人才。
推荐院校：各大学均有提供，如澳大利亚联邦大学与IBM合作的IT学士课程。
药剂学专业
专业介绍：学习药物知识、药品制备和药房管理。
推荐院校：昆士兰大学、昆士兰科技大学、格里菲斯大学等。
其他专业
专业介绍：如护理、建筑、环境科学等，均具有较好的就业前景。
推荐院校：各大学均有相关专业设置。
课程类型
必修课程：包括核心课程、专业入门课、专业课等。
选修课程：学生可根据兴趣选择课程，拓宽知识面。
课时选择：包括Lecture、Tutorial、Seminar、Workshop、Laboratory等。
评估体系
VCE：维多利亚省的高中课程，以高考成绩为主要评估方式。
WACE：西澳洲的高中课程，平时成绩与期末成绩综合评估。
QCE：昆士兰州的高中课程，学生可在多门课程中选择学习。
选择课程时，学生应考虑自己的兴趣、优势以及未来的职业规划。同时，了解不同大学的课程设置和评估体系，选择最适合自己的课程和学校。