制作搅团的基本步骤如下：
1. 准备材料：玉米面粉、中粉、玉米淀粉、水、碱面。
2. 混合粉料：将玉米面粉、中粉和玉米淀粉混合均匀。
3. 加水搅拌：慢慢加水边搅边倒，直至面糊顺滑，类似蒸面皮或煎饼面糊的稀稠度。
4. 倒入锅中：锅里加一碗半水烧开，调小火，慢慢边搅边倒入面糊，边搅边观察稀稠度，稠了可适量加凉水。
5. 加热搅拌：面糊倒完后，搅至无疙瘩，开中火加热并继续搅拌，直至搅团快熟。
6. 盖锅焖烧：盖上锅盖烧上汽后关火，焖约三分钟。
7. 调味食用：将调好的汤倒入搅团中，根据口味添加韭菜、香菜、蒜苗等配料食用。
请根据个人口味和喜好调整配料和调料。制作时，注意火候控制，避免糊底。
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