留学生是指 在国外接受教育的学生，他们通常是来自其他国家或地区的学生。留学生可以选择在其他国家的大学、学院或研究机构学习，也可以选择参加交换项目或语言课程。无论是攻读学士、硕士还是博士学位，或者是参加短期培训项目，只要是在国外接受教育的学生都可以被称为留学生。
关于留学生的具体身份，还可以根据不同的标准进行分类：
按学习阶段分类
高中生：去国外读本科的学生。
本科生：去国外读研究生学位的学生。
按学习目的分类
攻读学位：包括学士、硕士和博士学位的学生。
参加交换项目或语言课程：短期学习项目，旨在提高语言能力或了解不同文化。
按毕业时间分类
应届毕业生：通常指在某一特定毕业年份内即将毕业或已经毕业的大学生，且满足一定条件（如未签订劳动合同和未缴纳职工社保）可被认定为应届生。
按国籍分类
来自其他国家或地区的学生，他们在国外进行学习或研究。
按学历认证分类
通过留学服务中心的海外学历认证证书判定的学生，满足一定条件（如出境学习时间1年以上，获得国外院校学位证书）可被界定为留学生身份。
综上所述，留学生的身份主要是在国外接受教育的学生，具体分类包括高中生、本科生、研究生、交换生等，并且根据毕业时间、学历认证等因素，可能会有不同的界定标准。对于应届生身份的认定，虽然不同用人单位可能有不同标准，但大体上是在毕业后两年内未签订劳动合同且未缴纳职工社保的学生。